LES VERTUS DU CACAO CRU.
Pourquoi du cacao cru ?
C’est avant tout pour préserver les propriétés nutritives du cacao ainsi que son goût brut et intense.
En effet, le cacao cru est plus riche en antioxydants que le cacao torréfié.
C’est un des aliments les plus riches de la planète et la plus haute source de magnésium alimentaire.
Le cacao dit “cru” n’est pas torréfié afin de garder ces composants le plus intact possible, et parfois, les fèves sont très peu fermentées (ce qui est le cas chez superzaliment*), étape qui si elle dure, diminue sensiblement le pourcentage de polyphénols (antioxydants) du cacao.
Son nom botanique Cacao Theobromine signifie littéralement « la nourriture des dieux » et il se pourrait bien que le cacao ait plus de valeur que nous lui en avions accordé jusqu’alors en Occident. .
UNE BOMBE NUTRITIONNEL
Propriétés nutritives du cacao cru Avec plus 300 éléments nutritionnels, le cacao cru est une petite fève extrêmement puissante.
C’est une des sources les plus riches en antioxydants, comprenant des flavonoïdes et des polyphénols bons pour le cœur. Il est réputé beaucoup plus riche en substances antioxydantes que le vin rouge, le thé vert, les baies d’Açaï et même que les baies de Goji !
Les nutritionnistes américains préconisent une consommation quotidienne comprise entre 3000 et 5000 unités ORAC (μmol TE/100 g) réparties dans la journée afin de contenir le stress oxydant dans notre organisme.
QU’EST-CE QUE LES ANTIOXYDANTS ?
Les antioxydants sont présentés aujourd’hui comme le remède anti radicaux libres. Commençons donc par définir les radicaux libres !
Radicaux libres : qu’est-ce que c’est ?
Pour faire simple, les radicaux libres sont des atomes instables ! Ils sont le résultat de réactions d’oxydation dans lesquelles on associe l’oxygène à une substance oxydable. À ce moment-là, ils perdent ou gagnent un électron, ce qui provoque un déséquilibre, un atome devant toujours avoir un nombre pair d’électrons pour assurer sa stabilité !
Pas de panique ! Ces radicaux libres sont produits, tout à fait naturellement, par nos organismes et nos cellules lorsqu’elles transforment les nutriments en énergie. Ils sont en définitive le produit de notre métabolisme.
Pas uniquement ! Ils peuvent aussi provenir de sources très différentes telles que le tabac, les UV, la pollution, le stress, le sport, etc...
À RETENIR
Les radicaux libres sont naturellement produits, soit par notre propre métabolisme, soit par une exposition à des sources extérieures.
Les AUTRES RICHESSES du CACAO CRU!
Le cacao cru est la plus riche source alimentaire de magnésium. Celui-ci intervient dans l’équilibre chimique du cerveau, la solidité des os et la sensation de bien-être.
C’est le sel minéral dont les Français sont le plus carencés : plus de 80 % de notre population souffre de carence chronique en magnésium.
Le cacao contient des neurotransmetteurs comme la sérotonine qui aide à garder active la chimie du bien-être dans le cerveau, en produisant une sensation d’euphorie.
Un vrai BOOSTER naturel de votre LIBIDO! Lorsque vous tombez amoureux, votre taux de PEA augmente et vous êtes plein d’optimisme. Le chocolat cru regorge de PEA. Voilà sans doute pourquoi le cacao cru donne un coup de fouet naturel et aide à se sentir si bien !
*Contient du fer en quantité non négligeable (202 mg / 100 g).
*Contient du zinc (10 mg / 100g).
UN PARTAGE ÉQUITABLE
Sauvegarder nos ressources La fabrication du
cacao cru artisanal requiert beaucoup moins d’énergie que celle du chocolat conventionnel.
*SuperZaliment privilégie la qualité en préférant rémunérer à leur juste valeur le travail
des petits producteurs et s’investit pour la protection de l’environnement grâce à un
programme de replantation notamment de cacaoyers dans les régions défavorisées, afin que
d’autres personnes puissent vivre du fruit de leur travail.
BÉNÉFICES DU CACAO CRU :
Un des aliments les plus riches en nutriments de la planète
BOOST votre LIBIDO
7 fois plus d’antioxydants qu’un chocolat traditionnel
LE CACAO PRÉVIENT LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
Haute teneur en minéraux : magnésium (il est la plus haute source de magnésium alimentaire connue), fer, potassium, phosphore …
Contient en grande quantité de la théobromine (c’est un stimulant doux, à effet durable, ayant une action positive sur l’humeur)
Ou en trouver de qualité:
https://superzaliment.com/boutique/cacao-shop-superzaliment/
