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LE TOP DE LA NUTRITION: Diététique de l'expérience de ROBERT MASSON

Voici un résumer concret du livre de Robert MASSON.

Robert Masson est l'un des naturopathes les plus connus en France. Aujourd'hui âgé de 80 ans, il dirige le CENA (Centre Européen de Naturopathie Appliquée) et continue à dispenser son enseignement à travers ses conférences, ses ouvrages, les congrès et son école. Le livre "Diététique de l'expérience" constitue une synthèse des principes essentiels à appliquer dans l'alimentation - qui constitue le pilier essentiel de la naturopathie.

Les cinq impératifs alimentaires fondamentaux sont :

L'alimentation doit être naturelle
éviter les produits raffinés car carencés en vitamines et oligo éléments
éviter les produits agricoles provenant de l'agriculture intensive et privilégier le "bio" (afin d'éviter pesticides etc...)
éviter les produits animaux "non bio" car contiennent des antibiotiques, des vaccins, des œstrogènes, des antidépresseurs etc...
l'alimentation doit être équilibrée
Chaque catégorie doit être apportée suffisamment et pas en excès : Fruits, Légumes, céréales et tubercules, œufs et fruits de mer, viande-poisson.
Des aliments protéiques doivent être ingérés deux fois par jour
Les aliments protéiques doivent être pour l'essentiel d'origine animale
Pour que les aliments protéiques soient assimilés il faut qu'ils soient associés au cours du même repas à des féculents ou farineux (car c'est essentiellement l'insuline qui permet aux protéines de passer dans les cellules).

l'alimentation doit être mesurée
en quantité
Repas le plus régulier possible : PAS DE GRIGNOTAGE
Pas de suralimentation vitaminique

l'alimentation doit être digeste
Éviter les laitages et dérivés
Éviter les mélanges de fruits + farineux
Éviter les charcuteries
Éviter les sirops, sodas, hydromel
Modérer très fortement le vin et ne boire que "bio".
Éviter les Muesli
Éviter les pizzas insuffisamment cuites
Éviter les pains multi-céréales
Éviter le miel avec d'autres aliments

l'alimentation doit être individualisée selon :
Le potentiel oxydant vis à vis des acides et notamment des fruits
La nécessité de prendre ou perdre du poids
Les habitudes acquises
L'age
Le climat, la saison
...

Voici donc quelques extraits importants à retenir :

NE JAMAIS INTERROMPRE UN CYCLE DIGESTIF (qui dure environ 4 heures pour les principaux repas). Manger de façon régulière. 4 fois par jour SANS AUCUN GRIGNOTAGE entre les repas :
Petit déjeuner
Repas Midi et Soir incluant proteine+farineux/féculent
Goûter de fruits aqueux vers 17:00 , cad 2 heures avant le repas du soir.
Seules les boissons légères (eau en particulier sont autorisées entre les repas.
ÉVITER LES EXCITANTS
Café, Thé, Alcool, Sodas. Et si on en prend, les mélanger à un repas afin que leur effet soit atténué.
NE PAS BOIRE TROP D'EAU mais régulièrement et en fonction de la soif.
NE PAS PRENDRE DE FRUITS AUX DEUX PRINCIPAUX REPAS - car mal-digestion et risque de surcharges (catarrhes).
ÉVITER les carences : le Régime Global doit être OMNIVORE.